Ingrédient:

Farine 200 g
Sel 2g
Beurre 120g
Œuf ou Eau 50g (1)

Préparation:

1- Peser les ingrédients
2- Former un puit avec les poudres et le beurre
3- Sabler du bout des doigts

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4- Reformer un puit et ajouter l’œuf ou l’eau
5- Mélanger et fraser la pâte (étaler avec la paume de la main pour rendre la pâte lisse)

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6- Filmer la pâte et laisser au froid 30 min
7- Etaler la pâte
8- Foncer et piquer le fond

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9- Cuire 10 min a blanc ou ajouter un appareil et/ou des fruits pour cuire (pomme, poire, appareil normand, flan…)

  • th4841VBOE

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